Arikela Kichdi : చిరుధాన్యాలలో ఒకటైన అరికెలతో మనకు ఎన్ని లాభాలు కలుగుతాయో అందరికీ తెలిసిందే. అరికెలను తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు ఉండవు. షుగర్, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతాయి. అధిక బరువు తగ్గుతారు. అయితే అరికెలను తినేందుకు చాలా మంది వెనుకడుగు వేస్తుంటారు. కారణం ఇవి అంతగా రుచిగా ఉండవు. కానీ వీటితో కిచిడీ తయారు చేసి తినవచ్చు. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉండడమే కాదు, మనకు పోషకాలను సైతం అందిస్తుంది. దీన్ని మనం ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్ లేదా లంచ్లోనూ తినవచ్చు. అందరూ ఇష్టంగా తింటారు. ఈ క్రమంలోనే అరికెల కిచిడీ తయారీకి ఏమేం పదార్థాలు కావాలో, దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
అరికెలు – అరకప్పు, పెసర పప్ప – అర కప్పు, పచ్చి బఠానీ – అర కప్పు, ఉల్లిపాయ – 1, టమాటా – 1, అల్లం తరుగు – 1 టీస్పూన్, పచ్చిమిర్చి – 2, కరివేపాకు రెబ్బలు – 2, జీలకర్ర – అర టీస్పూన్, ఇంగువ – చిటికెడు, కారం – 1 టీస్పూన్, ఉప్పు – తగినంత, నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు, పసుపు – కొద్దిగా.
అరికెలు, పెసర పప్పును ఓ గిన్నెలో తీసుకుని గంట సేపు నానబెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కుక్కర్ని పెట్టి ఒక టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి వేయాలి. అది వేడయ్యాక జీలకర్రం, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వేయించుకోవాలి. తరువాత పసుపు, ఇంగువ, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, టమాటా తరుగు, పచ్చి బఠానీ వేసి బాగా కలిపి, కారం, తగినంత ఉప్పు, రెండు కప్పుల నీళ్లు పోసి అరికెలు, పెసర పప్పు వేసి మూత పెట్టి, ఒక విజల్ వచ్చే వరకు ఉంచి దింపేయాలి. తరువాత కిచిడీని బాగా కలిపి వడ్డించే ముందు మిగిలిన నెయ్యి వేస్తే సరిపోతుంది. ఇలా క్షణాల్లోనే ఎంతో రుచికరమైన అరికెల కిచిడీ తయారు చేయవచ్చు. అరికెలతో ఏం చేయాలా.. అని ఆలోచించే వారికి ఇది బెస్ట్ ఆప్షన్ అని చెప్పవచ్చు. దీంతో ఒక వైపు రుచిని ఆస్వాదిస్తూనే మరోవైపు ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
Pumpkin Seeds : గుమ్మడికాయ గింజలు అనేక పోషకాల నిధిగా పరిగణించబడతాయి. ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్లు, ఒమేగా 6 కొవ్వు ఆమ్లాలు…
Monsoon Pains : వర్షాకాలంలో వేడి నుండి కొంత ఉపశమనం లభిస్తుంది, కానీ వాతావరణంలో తేమ పెరగడం వల్ల అనేక…
Ghee : భారతీయులు ఎంతో పురాతన కాలం నుంచి నెయ్యిని ఉపయోగిస్తున్నారు. చిన్నారులకు తల్లులు నెయ్యి కలిపి ఆహారం పెడతారు.…
Cheese And Butter : చాలా మంది ప్రస్తుత తరుణంలో చీజ్ లేదా బటర్ను తింటున్నారు. వీటిని ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్లు…
Immunity Drinks : రోగనిరోధక శక్తి బలంగా ఉంటే, మీరు ఏ సీజన్నైనా స్వేచ్ఛగా ఆస్వాదించవచ్చు, అయితే బలహీనమైన రోగనిరోధక…
Itchy Scalp : పొడవాటి జుట్టు మీ అందాన్ని పెంచుతుంది. కానీ వర్షాకాలం వచ్చిందంటే తలలో చికాకు, ఎర్రబారడంతోపాటు దురద…
Skin Care : వేసవి కాలం తర్వాత, రుతుపవనాలు ఇప్పుడు ప్రారంభమయ్యాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో, కొంతమంది వేసవి కాలంలో పర్వతాల…
Weight Loss : బరువు పెరగడం వల్ల అనేక సమస్యలు వస్తాయి. బరువు తగ్గడానికి మనం ఆహారం మార్చుకోవడం, వ్యాయామం…